Con la participación de 35 emprendedores de distintos municipios del departamento, este fin de semana se inauguró la Tienda Casanare Gastronómica en el Centro Comercial Gran Plaza Alcaraván, un espacio destinado a visibilizar la riqueza culinaria del territorio y a fortalecer iniciativas productivas con enfoque social.
El punto de venta funcionará sin costos de arriendo gracias a un acuerdo con el centro comercial, lo que permitió que pequeños productores y cocineros tradicionales —incluyendo madres cuidadoras, jóvenes emprendedores, adultos mayores y portadores de saberes ancestrales— exhiban y comercialicen sus productos.
La iniciativa, liderada por la gestora social departamental, Diana Soler, se concretó sin recursos públicos, como parte de una gestión institucional orientada a crear oportunidades para poblaciones diversas del departamento.
“Esta tienda es una oportunidad y un homenaje al talento casanareño, a nuestras mujeres que cuidan y emprenden, a nuestros jóvenes que sueñan con transformar su territorio, y a quienes han convertido la cocina en un legado de resistencia. No tuvimos presupuesto, tuvimos voluntad y convicción”, señaló Soler durante la apertura.
Por su parte, la secretaria de Integración, Desarrollo Social y Mujer, Neidy Orostegui, destacó la articulación institucional que permitió poner en marcha el proyecto: “Esta alianza demostró que cuando se trabaja desde la gestión, la articulación y la confianza institucional, los resultados llegan”.
La Tienda Casanare Gastronómica ofrecerá al público, en horario comercial, productos típicos como dulces tradicionales, recetas locales, cerveza artesanal, café y artesanías con enfoque culinario.
